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Plateaux repas 25€ ht
Brochette de boeuf au dukkha
Filet de cabillaud, sauce au curry vert
Haut de cuisse de poulet
Salade de lentilles vertes et boulgour
Saltimbocca de veau a la romaine
Saumon au soja
Oeuf cocote et mélange de champignons sautées.
Saumon au soja, sésame grillé et aneth, étuvé de poireaux au miel et mélange des incas.
Tentation caramel.
Carpaccio di manzo, huile d'olive citron, roquette et copeaux de parmesan.
Assiette d'antipasti, mozzarella de buffala, jambon de parme, coppa pecorino pepatto, artichauts à la romaine et pesto.
Tiramisu de la nonna.
Carpaccio de poivrons marinées, anchois de Napoli, et ricotta de buffala.
Saltimbocca de veau a la romaine, caponatta et fregola Sarda.
Tarte aux abricots mousseline pistache.
Filet de cabillaud, sauce au curry vert, riz et quinoa rouge au curry, sautée de tomates.
Tarte aux poires revisitée.
Scone au parmesan, saumon fumé, céleri et pomme granny.
Brochette de boeuf au dukkha, salade de pomme de terre façon Balilla. (Dressage orientale)
Chou tonka et vanille et son cremeux chocolat.
Céleri rémoulade, magret fumé et noix de sorrento.
Haute de cuisse de poulet, sauce teriyaki, sauté de légumes dhiver.
Light Lemon au basilic thaï.
Chapon farcie aux marrons trio de patates et légumes vertes.
Salade de lentilles vertes et boulgour, carottes rïtis au dukkha, tomates aux aromates et oignons rouges. (Végan)