Galette de sarrasin roulée au saumon fumé et crème de raifort
Carré de mangue-noix de Saint-Jacques et tartare d'algues
Cube de saumon fumé-purée de panais et ciboulette
Carré de betterave-noix de Saint-Jacques et tartare d'algues
Brochette roulée de magret de canard
Inclus: serviettes
Assortiment de macarons sélectionnés par le chef
Saumon fumé raifort oeufs de truite
Moelleux aux algues crevette crème citron
Moelleux légumes oeuf de caille
Tortilla poulet tikka
Sablé parmesan tomate confite pesto
Sablé grue cacao bloc foie gras magret abricot
Sablé noir fleur tome brebis poivron
Comté grison paprika
Assortiment de pièces sucrées sélectionnés par le chef
Exemples :
Mini tartelettes poire amandine
Macarons
Minis éclairs
Royal chocolat
Choux pralin
Chèvre-tomate marinée-basilic, poulet concombretomate- herbes
Bloc foie gras-pomme framboise-pistache
Crème citron-saumon fumé sésame piment-aneth
Bresaola-fromage frais-roquette-basilic
Poivron-piquillo-fromage frais- amandeciboulette- basilic
Crevette-crème-moutarde-paprika
Avocat-saumon-saumon fumé-citron
Inclus: serviettes
Assortiment de moelleux sélectionné par le chef
Exemple : Madeleines
Financiers
Mini moelleux framboise
Mini moelleux pistache
Mini moelleux citron
Fromage de chèvre et tomate marinée
Cheesecake à l'avocat/saumon
Mousselines de carottes, houmous
Mini burger, crème coriandre/yuzu, pois gourmand
Biscuit et son crémeux au bloc de foie gras/figues
Cake aux carottes, fromage et jambon sec
Mini pains fougasse provençaux
Mini pains polaires saumon fumé et moutarde aux épices
Mini pains ciabatta jambon-légumes grillés
Mini pains bagnat œuf mimosa-thon
*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes
Sablé et crème au caramel
Financier à la châtaigne et crémeux marron au rhum
Entremet à la pomme et au cassis
Brownies à la ganache et au chocolat
Sablé et compote à la pomme, à la mangue et au fruit de la passion
Moelleux aux 4 épices et crémeux à la vanille
Mousse de saumon fumé
Mousse de tomate parmesan, crème
Mousse de fromage frais, ciboulette
*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes
6 choux garnis crème Beaufort
6 roulés de galettes sarrasin fromage frais et noix de jambon séchée
6 mini brioches fromage au crabe - crevette
6 mini cup cakes carotte et fromage citronné au cumin et potiron
8 entremets salés bloc de foie gras - chocolat - figues et brisures de crêpes dentelle
6 bouchées courgettes et tomate marinée sur galette de maïs au parmesan
6 sandwiches saumon fumé - fromage frais - citron sur pain de mie noir, amande et pistache
*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes
Mini navette briochée sésame, delice de saumon fumé, concombre
Mini finger, pain aux noix, crème de brie et timbre de noix de jambon
Choux craquelin au parmesan, légumes grillés pesto mozzarelle et roquette
Pain tomate paprika, fromage frais chorizo et piquillos et timbre de manchego.
*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes
Carottes/ carvi, pavot bleu et sésame blanc
Champignons cèpes et topping duxelles
Parmesan chèvre et pesto vert
Pavot bleu et houmous citron confit
*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes